martes, 1 de marzo de 2016

LOJA

Loja, oficialmente Inmaculada Concepción de Loja, es una ciudad del Ecuador, capital de la provincia y cantón Loja, ubicada en el sur del país. La ciudad es hogar de dos universidades importantes: la Universidad Nacional de Loja, fundada en 1859 por el Gobierno Federal de Loja, siendo la universidad en funciones más antigua del país después de la Universidad Central del Ecuador (Quito), y la Universidad Técnica Particular de Loja, fundada en 1971



La ciudad de Loja fue fundada en dos ocasiones: la primera fue en el valle de Garrochamba (Valle de Catamayo en la actualidad) en 1546, con el nombre de La Zarza, bajo orden del General Gonzalo Pizarro; la segunda y definitiva fundación fue llevada a cabo por el Capitán Alonso de Mercadillo en el valle de Cuxibamba ("llanura alegre"), bajo orden de Pedro de la Gasca, tras haber sometido a Pizarro, el 8 de diciembre de 1548.
El General Pizarro mandó fundar Loja con la intención de tener una ciudad fortaleza equidistante de las poblaciones en las que se había encontrado oro, esto es Zaruma y Nambija. Durante su época de oro llegó a tener tanta importancia como Quito o Guayaquil al ser la ciudad donde iban los recursos de las minas de oro que la rodeaban y al ser el eje económico de su área de influencia.
La última fundación fue realizada por Don Alonso de Mercadillo, quien era natural de la ciudad española de Loja, en Granada. En las crónicas de la conquista española, esta ciudad es nombrada como LOJA. Se asentó presumiblemente sobre una ciudad de los nativos americanos preexistente. Los pobladores de este valle se denominaban "Paltas" o al menos con esa denominación les reconocieron los conquistadores españoles.
Loja fue un punto de partida para la cuenca del Amazonas y la región de El Dorado para los conquistadores españoles. Declaró su independencia de España el 18 de noviembre de 1820. Es la primera ciudad del Ecuador en contar con energía eléctrica en el año de 1897. Durante la Guerra peruano-ecuatoriana fue un punto clave, sin embargo termino siendo bombardeada por la fuerza aérea peruana. Después Loja tuvo un gran crecimiento, respecto a otras ciudades de Ecuador. Declarada como patrimonio nacional el 25 mayo del 2004 y a esto se suma la declaratoria como la ciudad más limpia del Ecuador.

v  Museo de arte Puerta de la Ciudad                                         
La puerta de entrada de la ciudad es un monumento arquitectónico que constituye una replica del Escudo de Loja enviado por el Rey Felipe II en 1571 a Loja, ciudad que era considerada como el punto de ingreso a la Amazonía y de vital importancia para la conquista de "El Dorado". Esta edificación fue construida en el año 1998, sobre el Puente Bolívar.
En su interior se encuentran las salas de exposiciones donde el arte toma vida, permitiendo el desarrollo artístico y cultural de Loja, aquí se realizan presentaciones itinerantes de los más importantes artistas nacionales e internacionales; además podemos encontrar artesanías, publicaciones, información turística, pasar un agradable momento en su cafetería y disfrutar de la hermosa vista de la ciudad desde sus torres que constituyen un mirador.

v  La iglesia Catedral
Antiguamente denominada Iglesia Matriz ésta localizada en la parte central de la ciudad de Azogues siendo venerado la imagen del Señor de Burgos, dentro de sus principales características arquitectónicas de su construcción consta la fachada frontal o principal, la misma que está construida en piedra amarilla extraída de la antigua cantera situada en el cerro denominado Abuga localizado en la parte este de la ciudad, la mano de obra utilizada fue realizada por obreros de la hoy parroquia urbana de Bayas; además se complementa con su diseño de arcos de medio punto que le dan una característica especial para este tipo de edificaciones.  Esta iglesia fue restituida en su parte central y posterior utilizando materiales modernos como son el Hormigón Armado y cubierta de teja artesanal, la misma que se ha tratado de incorporarlo a la antigua edificación. El altar mayor de la iglesia Catedral fue reconstruido totalmente hace pocos años, estando en la actualidad tallado en madera fina por hábiles obreros de San Antonio de Ibarra cubierto con pan de oro al igual que el templo Franciscano así como las iglesias coloniales de la ciudad de Quito.

v  Río Malacatos
La presunta fecha de esta segunda fundación es el 8 de diciembre de 1548. Como ya se dijo, Mercadillo fue el artífice de la misma, y siguiendo la costumbre de los conquistadores de bautizar a las ciudades que fundaban con el nombre de los lugares donde habían nacido, Mercadillo la nombró Loja, pues nació en Loja de Granada (España). A propósito de la colonia, uno de los tantos portes que Loja ha hecho al mundo se dio en ese periodo y fue de naturaleza científica, pues reveló la utilización de la quinina para curar el paludismo.

v  Río Zamora
Con nacimiento en la sierra, que recoge varios afluentes en su margen derecha, se vuelve navegable desde la capital provincial, se dirige hacia el norte para unirse con el Yacuambi, se junta más arriba con el río Nangaritza en el sitio Los Encuentros y continúa hacia el norte, en la provincia de Morona. Hacia el sur se hallan los pequeños ríos Numbala, Loyola y Jíbaro, que van a formar los inicios del río Chinchipe, que desemboca en el Marañón en territorio peruano. Al este se halla el río Numpatakaime, que va a juntarse con el río Cenepa, que baja desde el sur de Morona Santiago.

v  Plaza Central Bernardo Valdivieso
También llamada Plaza Mayor, en donde se encuentra la Iglesia Catedral, a la que cada 20 de agosto acude la imagen de Nuestra Señora de El Cisne. En el parque encontramos el monumento a Bernardo Valdivieso filántropo lojano que donó toda su fortuna a favor de la educación lojana. Rodean a este parque importantes instituciones como el Cabildo Lojano, la Gobernación, el H. Concejo Provincial de Loja y el Museo del Banco Central.

v  El Municipio
Edificio renacentista construido en 1541 por mandato del Emperador Carlos V. Su sólida construcción propia de la época, tenía capacidad para 35.675 fanegas de trigo de fondo, y contaba con un caudal en 1847 de 529.173 reales en dinero, teniendo en cuenta que este caudal sufría continuas variaciones, por ser con el de Propios, los que enjugaban los déficit municipales causados por gastos extraordinarios.  También fue utilizado temporalmente y en varias ocasiones como acuartelamiento de tropas, cárcel, posada y desde 1936, como silo, hasta que se construyeron los nuevos de San Francisco y Manzanil.   De este edificio de intrincada arquitectura interior, sobresale de la obra de distintas épocas, la amplia crujía perpendicular a la loggia exterior, con tramos enmarcados con arcos de medio punto cubiertos por alforjes. Tres escudos embellecen su fachada: uno real y dos de la ciudad. También aparecen tres fechas: 1650, 1780 y 1922, coincidentes con los momentos de mayor preocupación de los poderes locales por los problemas de abastecimiento de los ciudadanos.

v  El Parque Jipiro 
Este parque tiene más de 10 hectáreas y se integra con el Complejo Ferial Internacional, la laguna de Jipiro, con sus "Venus" en el centro de la isla, des la cual se presentan espectáculos culturales; áreas deportivas, piscina, juegos infantiles y cancha acústica. Forma parte también de este conjunto el conservatorio Nacional de Música, "Salvador Bustamante Celi". Uno de los atractivos del parque de Jipiro son las réplicas de las más destacadas expresiones de la arquitectura de cada uno de los grandes troncos etno-culturales de la humanidad. Así la Pagola Oriental perteneciente a las culturas del tronco mongólico es el muellebar de la laguna; la Mezquina Arabe de la cabida al Planetario; la réplica de la Catedral de San Basilio en la Plaza Roja de Moscú es un conjunto de toboganes que descienden entre las torres de cúpulas en forma de cebolla; el portón y el puente de entrada son expresiones de la arquitectura ibérica, el teatro medioeval de tipo eurolatino está destinado a la biblioteca y videoteca infantil; los chozones que dan albergues a los comedores representan la cultura bantúafricana. En la otra orilla del río Zamora y dentro entro del mismo parque están las expresiones de las culturas prehispánicas. En la otra orilla del río Jipiro que se encuentra con el Zamora dentro del Parque están representaciones de las culturas polinésicas.

v  Monumento a Alonso de Mercadillo
Es un monumento ecuestre al Capitán Alonso de Mercadillo, quien fue el fundador de la ciudad de Loja.  Se encuentra en un parque pequeño que adorna a la Iglesia de San Francisco.  Este español por orden de Francisco Pizarro fundó la ciudad de Loja.  Loja tuvo dos fundaciones y las mismas que fueron realizadas por este español. La primera el 8 de diciembre de 1546 y la segunda como la Inmaculada Concepción de Loja el 8 de diciembre de 1548.

v  Museo del Banco Central 
En este se encuentra una sala que muestra: una sala tradicional de una casa lojana a finales del siglo XIX, con muebles de esterilla y espejos de cristal de roca (juego de sala de Viena/Marca Thoonet), una sala donde se hacen exposiciones itinerantes en la parte de abajo del museo.  La biblioteca del Banco Central, una videoteca, una musicoteca, un salón auditorio y una cafetería. El museo también contiene, arqueología (muestras de esculturas prehispánicas Paltas y Zarzas), arte colonial, historia y etnografía. Los servicios que presta son visitas guiadas, talleres infantiles, conferencias, audio-visuales y exposiciones itinerantes.  El museo está a cargo de los técnicos del Banco Central.

v  Torre del Reloj
Se encuentra en el centro del parque de San Sebastián, se levanta como una moderna torre de 32m. de altura, con ciertos detalles del estilo morisco, en cuya cumbre se encuentra un reloj de cuatro esferas.  En la Alcaldía del Dr. Alfredo Mora Reyes, realizó la gestión ante las autoridades eclesiásticas para colocar el reloj en la iglesia.  El Municipio de Loja resolvió colocar el reloj en el Centro de la plaza de San Sebastián, en el año de 1957.

v  Iglesia de San Francisco 
Acerca del origen y año en que se fundó el antiguo convento de San Francisco de Loja, no se encuentran datos que lo indiquen, tan solo por informaciones que se refieren al mismo se puede conjeturar el año de su fundación. El archivo conventual y la biblioteca del mismo debieron desaparecer completamente durante la segunda mitad del siglo pasado, cuando quedó el convento completamente abandonado, como dice el primer cronista del restaurado convento de San Francisco en 1887 donde dice: "No existe un solo documento del antiguo convento, ya que en el terremoto de 1851 se arruinaron completamente el convento y la iglesia. El erudto ecuatoriano Alfredo Camamaño editó un folleto donde constan antiguas histórias de la Colonia. Descripción inédita de la Iglesia y Convento de San Francisco. Asimismo el historiador Salinas, citado por el doctor Pío Jaramillo en su obra "Historia de Loja y su provincia" dice: "Hay en dicha ciudad edificado dos monasterios de Santo Domingo y San Francisco, los cuales se iniciaron desde que se comenzó el trazo de la ciudad, siendo señalados las cuadras y los sitios para el efecto.

v  Plaza de la Independencia: o San Sebastián
Punto de partida para la gesta histórica de la Independencia de Loja, Es uno de los pocos conjuntos arquitectónicos tradicionales que aun le quedan a la ciudad. En esta plaza, ubicada al sur, se reunieron el 18 de Noviembre de 1820 el pueblo de Loja para proclamar la independencia de la Corona Española y desconocer públicamente a las autoridades que la representaban. En la parte central encontramos una torre de 32 m con un reloj de 4 esferas, en la cual están grabados los 4 hechos más sobresalientes de la historia de Loja.
Rodeando al parque construcciones del estilo antiguo con amplios portales, balcones de madera tallada. Por el terremoto del 20 de enero de 1660, San Sebastián fue nombrado Patrón y defensor de la ciudad por el cabildo de Loja. La iglesia se destruyó totalmente. La imagen histórica de San Sebastián fue sustituida por otra moderna. En la actualidad está bajo la dirección de Monseñor Bernardo Ochoa, quien guía en la fe de Jesucristo a miles de familias católicas que pertenecen al barrio y parroquia de San Sebastián.
Dentro de su templo se veneran a imágenes como la Virgen María y otros santos de importancia en el mundo cristiano. En esta parroquia también se encuentran varios movimientos católicos y juveniles que permiten el desarrollo de múltiples actividades en beneficio de la comunidad.

v  La Gobernación
Se la llama también el Palacio del Consejo Provincial, Gobernación o Intendencia.  Se encuentra en los alrededores de La Catedral y El Parque Central, encontrándose cerca de ella, la casa episcopal, el museo antropológico e histórico de la región sur

v  Iglesia de Santo Domingo
La iglesia se caracteriza por su estilo especial de majestad, es la segunda más antigua del Ecuador, fue construida en 1557, sus puertas fueron talladas a mano por las primeras mujeres habitantes de Loja, y en su interior encontramos valiosas obras del siglo pasado, cuadros pintados por Fray Enrique Mideros. Junto a la iglesia se halla la plazoleta de la confederación en cuyo centro encontramos el busto a Manuel Carrión Pinzano, líder del Gobierno Federal de 1851.

v  Iglesia de San Sebastían 
En el terremoto del 20 de enero de 1660, San Sebastián fue nombrado patrón y defensor de Loja por el Cabildo Lojano.  El Canónigo Monseñor Masía, consagró este templo para el culto católico en 1894.  Este templo se levantó en 1900 y fue remodelado en 1979.  Consta de una nave izquierda se encuentra el Altar a San Juan y la Virgen y la Capilla del Divino Niño.

v  Calle Lourdes
En un extremo sur del Centro Histórico, junto al parque San Sebastián, se hizo un milagro, debido al movimiento que se produce en esa calle peatonal desde 1998 antes era un refugio de bebedores, poco transitada; los vecinos no se atrevían a abrir las puertas de sus casas por temor al robo. Pero hoy,  comerciantes y artesanos trabajan en ese sitio, convertido en un ícono luego de un proceso de regeneración.En la calle también ofrecen sombreros y artesanías en tagua, semillas y metal. Para los jóvenes es un lugar predilecto en el cual hallan “fantasías” (aretes, collares, pulseras). El recorrido por la angosta calle, cuya calzada es de piedra y fachadas adornadas con faroles, puede alargarse.
Si de artesanías se trata, el almacén del Patronato Municipal es uno de los más completos en Loja (Bolívar y 10 de Agosto). Allí los turistas compran desde una diminuta tarjeta hecha en papel reciclado, que vale un dólar, hasta un atuendo típico de los saraguros que alcanza  250 dólares. En el centro de la ciudad de Loja la calle Lourdes tiene una gran importancia ya que ha conservado el estilo colonial y constituye el complejo arquitectónico de la ciudad. Esta calle es el paso obligado para los turistas, en donde podrán encontrar variados locales de artesanías propias de la región. Esta pintoresca calle empieza en una verja coronada por un emblemático escudo, al continuar por encima de piedras una tras otra, nos llama la atención las farolas de hierro y el centenario trabajo de las manos de artesanos que dan forma a la madera, vidrio y hierro.

v  Gastronomía
La costumbre de comer cecinas de carne de chancho es una tradición general de la provincia de Loja, se las encuentra en todo comedor o restaurante. Es un plato muy apetecido.
Para la preparación de las cecinas de carne de chancho, se corta la carne de una manera especial en filetes muy finos. Luego, se deja secar dos horas sobre el humo de la cocina de leña. Finalmente, se adoba con sal y ajo molido en una batea. Cada persona utiliza diversos productos para el adobo (aliñamiento), es parte del secreto profesional.

Antes se asaba en una piedra. Actualmente se utiliza la parrilla porque las instituciones de sanidad no permiten que se utilice la piedra. La cecina se sirve con yuca y encebollado.

CUENCA

La herencia cultural de los pueblos prehispánicos que habitaron en la zona austral del actual Ecuador cifrada la religiosidad profunda, el respeto a la tierra, el trabajo de la arcilla y los metales- constituye, sin duda, parte fundamental de nuestra identidad.
Cuenca se levanta sobre la antigua ciudad inca de Tomebamba, lugar de nacimiento de Huayna-Cápac, el más célebre de los señores del Tahantinsuyo, hijo del emperador Tupac Yupanqui, quien decidió fundarla sobre el asentamiento cañari de Guapdondélic, por motivos políticos, pero también debido a una indudable atracción por el sitio.
El clima benigno, los amenos paisajes del entorno, la abundancia de agua y la extendida fama de sus habitantes por su habilidad de orfebres y ceramistas, determinaron la llegada al sector de los primeros europeos, que establecieron un Recinto, a principios del siglo XVI. Décadas más tarde, el día lunes 12 de abril de 1557, por orden del virrey del Perú Andrés Hurtado de Mendoza, Gil Ramírez Dávalos, en unión de un grupo de españoles y de los caciques Diego, Juan Duma, Luis y Hernando Leopulla fundaron una ciudad bajo el nombre de Santa Ana de los ríos de Cuenca.
El periodo Colonial duró tres siglos, en los que se consolida una personalidad mestiza de interesantes rasgos: sensible, amante del paisaje, conservadora de sus bienes, tranquila y laboriosa, que se enriqueció, particularmente, por el comercio de sus artesanías, en especial de sus tejidos, y gracias a la explotación y trabajo de los metales.
Otro rasgo de mestizaje fue la apropiación de un modelo arquitectónico proveniente, sobre todo, de la región de Andalucía, construido mayoritariamente con los materiales del sector, marcará de modo definitivo el rostro urbano de la pequeña ciudad, su carácter de villa colonial, en pleno período republicano. Mérito adicional es haber conservado en el centro histórico la traza geométrica en damero, respetando la división del espacio urbano por barrios, de acuerdo con la ocupación de sus habitantes.
La importancia política y económica alcanzada por la provincia azuayo-cañari durante la época colonial y, sobre todo, por la ciudad de Cuenca, que llega en el siglo XVIII a ser una de las más pobladas del antiguo Reino de Quito, determinó el movimiento independentista del 3 de noviembre de 1820, que estaba a tono con lo que ocurría en el resto del país. No hay sino que pensar en las fechas de independencia de Guayaquil, Loja o Azogues, para confirmar lo dicho.
El 1 de diciembre de 1999, la UNESCO declaró al Centro Histórico de Cuenca como «Patrimonio Cultural de la Humanidad».

v  Catedral Nueva la Inmaculada Concepción
La Catedral Nueva es el símbolo religioso mas representativo de la ciudad. Su ubicación responde a la condición de centralidad y del poder religioso, frente a la plaza central, ocupando la mitad de la manzana situada al lado occidental. Su volumen, textura y color, se divisan desde todos los ángulos de Cuenca, inclusive de los alrededores. Su fachada es de piedra y mármol local, mientras que el piso está cubierto con mármoles rosas, importados de Carrara (Italia).
Esta monumental obra comenzó a construirse en la segunda mitad de la década de 1.880, por iniciativa del Obispo Miguel León y con el diseño del hermano redentorista Juan Stiehle. El 28 de Mayo de 1.967 se realizó la ceremonia de consagración de la mayor iglesia de Cuenca que fue culminada después de mucho esfuerzo.
Las torres de la nueva catedral de Cuenca están truncadas a causa de un error de cálculo del arquitecto. De haberse concluido, la construcción de esta iglesia dedicada a la gloria de la Inmaculada Concepción no habría podido resistir el peso.
Las cúpulas que rematan la enorme masa de ladrillos, llegan a más de 50 metros de altura medidos desde el suelo, lo que equivale a decir, el desarrollo de un edificio de 21 pisos; por esta razón y debido a que el Centro Histórico de Cuenca presenta una escala predominantemente horizontal, la Catedral Nueva resalta en forma emergente sobre las otras volumetrías y siluetas de la ciudad.
Sin temor a equivocarse se puede decir que es la Iglesia Mayor de Cuenca, no sólo en el plano religioso sino también en el plano arquitectónico y artístico.
La Fachada: La estructura de la fachada tiene una vibración equilibrada referida a la combinación de macizos y perforaciones. El vano mayor es el de la puerta principal ornamentada con columnas y anillos concéntricos abocinados de evocación románica, mientras que las otras perforaciones no tienen una gran dimensión.

v  Catedral Vieja 
La Iglesia más antigua, se construyó apenas 10 años después de la fundación española de la ciudad. Para levantar el edificio el cabildo reunió fondos y dirigió los trabajos. Piedras labradas traídas de las ruinas de la incásica tomebamba, sirvieron para los cimientos y las bases de los muros.
La actual iglesia nació con la fundación oficial española el 12 de Abril de 1557. Junto con el cabildo, la gobernación, la cárcel, carnicería, la casa de fundación, el hospital y los solares repartidos a los primeros vecinos, la iglesia y el cementerio, constituyeron la traza primitiva de concepción renacentista europea.

v  Pumapungo
Está ubicado en el Centro Histórico de Cuenca y contiene vestigios de la antigua ciudad inca de Tomebamba. Fundada por Túpac Yupanqui tras su victoria contra los cañaris, esta urbe está considerada como cuna de su hijo Huayna-Cápac y un sitio sagrado en el que se levantaron palacios y templos admirables.
En su interior se hallaban los centros ceremoniales el Templo del Sol y el convento de las Vírgenes del Sol. Es el más grande conjunto de vestigios arqueológicos después de Ingapirca y representa una fusión de las culturas inca y cañari. Tomebamba fue destruida por la guerra interna entre los que aspirantes al trono; Atahualpa y Huáscar.
Los españoles usaron piedras de los templos y edificaciones para las iglesias y viviendas de la ciudad. En 1981, el Banco Central del Ecuador adquiere los terrenos e inicia un proceso de reconstrucción. Desde entonces, el Parque Arqueológico Pumapungo, destinado al enriquecimiento cultural, ha abierto sus puertas todos los días desde las 8h00 hasta las 19h00.
El lugar constituye no sólo un Parque Arqueológico sino que también es un centro etnobotánico y zoológico, donde se aprecian los cimientos de los cuarteles y edificios de Tomebamba. En sus jardines, se cultivan casi diez mil plantas de 400 especies y se conservan numerosas aves nativas rescatadas del tráfico y que representan animales sagrados de las culturas cañari e inca.
Los vestigios, restaurados como en los tiempos del incario, están conformados por terrazas escalonadas, donde se cultivan productos relacionados con el culto al Sol y la ascensión espiritual.
Bajo el complejo existe un túnel de más de treinta metros de largo, usado como necrópolis y que representa el inframundo, hogar de divinidades y ancestros. El centro del parque está constituido por un gran canal de riego y un baño destinado a la purificación. Además, el visitante puede acceder al museo etnográfico y detenerse en el estudio de los orígenes de las culturas ecuatorianas.

v  Rio Tarqui
Mide aproximadamente 4 Km, de ancho tiene 9,3 m. El color de sus aguas son verdes por abundancia de algas adheridas a las piedras que recubren el fondo.
Su fauna es muy escasa a excepción de algunas aves que vuelan alrededor de éste. En cuanto a la flora, ésta es la típica de la región, es decir, formada por eucalipto, sauce, kikuyo, maíz, etc.

v  Rio Yanucay
Mide aproximadamente 4 Km., su ancho aproximado es de 14 m. El color de sus aguas es verde, debido a la abundancia de algas adheridas a piedras y rocas que recubren el fondo.
Su fauna es muy escasa a excepción de algunas aves que rodean el sector, y animales domésticos de ganado vacuno. En cuanto a flora, existen especies tales como eucalipto, sauce, sauco, penco blanco, kikuyo, maíz, zambo y ortiga.

v  El Museo de las Conceptas
El Monasterio de la Congregación de las madres Conceptas es el más antiguo claustro religioso de la ciudad; fue construido en 1559, dos años después que Cuenca fuese inaugurada. Se puede afirmar que prácticamente nació con ella. Al inicio, la casona en donde se estableció el claustro procedía de una dote entregada por jóvenes aspirantes como una donación a la comunidad religiosa. La Iglesia conventual empezó a ser erigida entre 1668 y 1729, y las edificaciones añadidas posteriormente registran intervenciones desde 1800 hasta los primeros años del siglo XX.
La instalación de un Museo se concreta gracias a la intervención del Banco Central, la restauración de todo el edificio tomó tres años y en ella se procuró conservar los diseños originales e incluso se utilizaron los mismos materiales de construcción. En esta época también se inició el escogimiento y documentación de las piezas que forman parte del museo. Las más antiguas se remontan a casi cuatrocientos años de antigüedad. Fue abierto al público 3 de noviembre de 1986, con 18 salas de exposición permanentes.
En la planta baja y a manera de introducción al público se halla una sala donde se muestran los aspectos más relevantes de la historia del Monasterio y de la comunidad. En otras salas, se privilegian los datos que reúnen la cotidianidad del convento.
Al continuar el recorrido hacia la planta alta, se pueden observar piezas de arte entre las que se muestran esculturas policromadas que datan de la época colonial hasta la republicana. El tema religioso se manifiesta en una enorme variedad de Cristos, Marías y Santos además de un cuantioso patrimonio en retablos, arte costumbrista y miniaturas. Las pinturas coloniales fueron creadas en una extensa gama de materiales que van desde tela, madera, latón hasta mármol. En cuanto al arte en madera, el mobiliario más notable procede de Europa y se combina con varios arcones tallados en la ciudad. Entre sus curiosidades, el museo conserva juguetes de la época colonial quelas postulantes llevaban consigo al unirse a la orden.

v  Rio Tomebamba
El río Tomebamba y el Barranco como elementos geográficos marcaron el carácter indeleble de la ciudad histórica. A mas del patrimonio urbano, el Barranco contiene alrededor de 120 estructuras arquitectónicas, protegidas como bienes de la ciudad por las autoridades correspondientes.
Es el entorno simbólico mas importante de la ciudad. Se confunde en unidad de acto los elementos formales, naturales y culturales, los visuales y los funcionales, en una suerte de crisol urbano de profunda significación colectiva.

v  Iglesia de Santo Domingo
La construcción de la iglesia se la realizó por espacio de unos veinte años, y fue concluida en 1926. Es considerada como la segunda iglesia de la ciudad por su altura y presencia exterior. Destacan en su fachada las dos torres gemelas de ladrillo, de unos cuarenta metros de altura.
El interior se divide en tres amplias naves, separadas por pilares de madera. Tanto el altar mayor, como los laterales son tallados en mármol.  La iglesia se dedicó a la Virgen del Rosario, "La Morenica", que fue declarada patrona de la Provincia del Azuay en 1936.
En su decoración interior se pueden encontrar 15 lienzos de "los Misterios del Rosario", que datan del siglo XVIII
Santuario de San Francisco El Padre Julio María Matovelle fundador de la Congregación de los Oblatos en Cuenca y sus religiosos, llegan con su devoción a Azogues, en donde deciden levantar una capilla en honor a María Santísima de la Nube cuyo asentamiento se precisó en la colina denominada el Calvario. Desde el año de 1912 el Padre Provincial de Franciscanos Fray José María Aguirre, y siendo Obispo de Cuenca Monseñor Manuel Pólit Laso, planifican la llegada de los primeros franciscanos a la ciudad de Azogues, entre los que constan los Sacerdotes Fr. Santiago Gómez, Fr. José M. Idígoras y el hermano Elías Quintuña que fue el propagador de la devoción a la Santísima Virgen de la Nube. Desde su misma llegada, los Franciscanos comenzaron la construcción del templo dedicado a la Madre de Dios, y el convento para la vivienda de los Frailes. La construcción se la realizó con piedra labrada que le da una estructura formidable y lo que más llama la atención es el juego simétrico de gradas (escaleras) que sirven de acceso al templo. La magnifica obra fue concluida 52 años después.
El origen de la devoción a la Virgen de la Nube se remota al año 1696, cuando en Quito se encontraba enfermó el Obispo Sancho de Andrade y Figueroa. Se relata que, gracias a la fe y a las oraciones de los fieles por la salud del Obispo, hace su aparición en el Cielo entre Guápulo y el Quinche la imagen del la Virgen María posando en una nube blanca.
Desde entonces, el pueblo católico del Ecuador rinde su tributo de amor a María, con la advocación de Virgen de la Nube. Este homenaje se cumple al iniciar el año; concretamente, cada primero de Enero en el que miles de creyentes del país y aún del exterior llegan a la ciudad de Azogues para venerar y participar de todos los actos preparados por los Franciscanos, entre los que se destaca la procesión, que a más de ser un acto de fe, se ha convertido en un fantástico atractivo turístico de propios y visitantes.

v  Parque Abdón Calderón
Es el principal de Cuenca. En sus bancas la gente se reúne para conversar y cargarse de la tranquilidad que emana de cada uno de sus rincones. En sus alrededores se ubican la Catedral Vieja y la Catedral Nueva, además del Municipio. En el centro de la plaza se encuentra el héroe del mismo nombre, elaborado por Carlos Mayer, alrededor del monumento encontramos 8 pinos que fueron traídos desde Chile por el presidente Luis Cordero.
La plaza central es la más antigua. Referencia urbana de los pueblos del mundo. Lo primero que hizo el español Gil Ramírez Dávalos el 12 de abril de 1557 al fundar Cuenca fue posesionarse del lote de terreno al que llamó  Plaza pública,  en cuyo ensayo centro plantó su espada, una cruz mando a levantar la horca, símbolos de la autoridad real, religiosa y de la justicia.
En torno a ese   espacio se  organizo  la ciudad  que al  comenzar  el siglo XXI  tiene decenas  de parques  y plazas, pero ninguna con la jerarquía de la primera, la mayor de  todas, la más importante, impregnada  de valor histórico y escenario de los acontecimientos   transcendentales  en la vida de la ciudad. Se había  llamado también Plaza Armas porque  allí  cumplían ceremonias  militares en las fechas cívicas, para rendir homenaje a la ciudad  y,  también  en  ella de ajusticiaba  a los   condenados  por los  tribunales .
En la  época  colonial  el parque tenia  una pila  centro, con escudillas de mármol rodeada por jardines. Era la principal ornamentación del lugar hasta   las  dos primeras décadas del siglo XX. La pileta está hoy en los predios de la Universidad de Cuenca.
Con el triunfo del liberalismo, el gobierno de Eloy Alfaro dispuso que la Plaza  Pública o Plaza de Armas  llevase el nombre de Luis Vargas  Torres, considerando que “es un deber de los pueblos, cultos  deben honrar la memoria de los ciudadanos sacrificados en pro de la libertad  de la Patria”,
El decreto firmado el 2 de septiembre de 1895 por José Luis Alfaro , directo  de la Guerra en las provincias del sur y Manuel Serrano, General  jefe  de Operaciones de la División  vencedora  en  Portete de, señalaba: Desde hay la Plaza de  Armas esta Ciudad, llevará el nombre de Plaza de Armas  Torres, en memoria de que en ella fue sacrificado este heroico Mártir del liberalismo.
Al parecer el mandato liberal no tuvo aceptación pública en la ciudad conservadora, católica y conventual de  del siglo XX, pues el nombre de Vargas Torres no  acabó por desplazar al de Plaza de Armas como seguía  llamado. En 1920 fue remodelado  y se le otorga el  nombre  del parque Abdón Calderón.

v  Iglesia de San Sebastián
De esta iglesia se conoce, según documentos del siglo XVI, que constituía una ermita que se encontraba bajo la advocación de dos santos: San Fabián y San Sebastián. Con el pasar del tiempo primó el nombre del segundo santo, que fue nombrado patrón jurado y tutelar de la peste. Tiene una hermosa puerta de acceso labrada en madera y una cúpula y torre solitarias que coronan el lado derecho. Junto a la iglesia se levanta la tradicional y venerada Cruz de San Sebastián, que fue colocada durante la época de la colonia para fomentar el cristianismo e indicaba la salida hacia el oeste de la ciudad.

v  Iglesia de San Blas
Esta iglesia fue, por casi 4 siglos el límite oriental de la pequeña ciudad de Cuenca, San Blas, es el único templo cuencano construido en forma de una perfecta cruz latina. Su construcción se remonta al último tercio del siglo XVI. Para su construcción, también se utilizaron piedras de los destruidos edificios de Tomebamba. Tiene en sus cimientos piedras incaicas de lo que fuera la ciudad de Tomebamba. Está edificada en forma de una cruz latina y su construcción data del último tercio del siglo XVI. Existe en su interior un bello altar elaborado con mármol. San Blas es considerado como el Santo Patrono de los males de la garganta y de las enfermedades en general.

v  Museo de Arte Moderno
La casa donde funciona el Museo Municipal de Arte Moderno, pertenece a la arquitectura regional antigua de tipo institucional. Exteriormente la arquitectura tiene un tratamiento de volúmenes sencillos, sin pretensiones monumentales y de ornamentación. Prima el sentido horizontal de los planos de la fachada, acentuado por la presencia de largas cubiertas de teja con pendientes resueltas a cuatro aguas.
Es importante señalar la distribución rítmica de las ventanas de las dos fachadas.
Sutilmente, esa horizontabilidad que prima en la directriz de la arquitectura, es rota por la verticabilidad del elemento puerta-principal, que a su vez coincide con el volumen alto de la sala principal de uso múltiple del museo.

v  Iglesia de San Alfonso
Existen además en la ciudad de Cuenca otras iglesias como la de San Alfonso, que fue diseñada por el hermano redentorista Juan Bautista Stiehle; la iglesia de El Cenáculo, que pertenece a la época republicana y está dedicada a la adoración perpetua del altar y la comunión; la de María Auxiliadora, de La Merced, de San José de la Merced, del Corazón de Jesús, del Buen Pastor, de las Madres Marianitas, San Roque, de la Virgen de Bronce, de El Vergel, todas ellas dignas de admiración por su arquitectura, y por el fondo pictórico que poseen.

v  Iglesia el Belén
Esta iglesia se encuentra ubicada en el barrio Belén, fue fundada el primero de enero de 1990, esta iglesia es muy concurrida especialmente el 20 de Agosto, cuando la imagen de la Virgen de El Cisne visita Loja. La primera iglesia a la que llega y donde el obispo de la ciudad celebra la primera eucaristía es en este sitio, cuya capacidad se ve limitada ante la gran cantidad de gente que acude a recibir a la madre del Salvador. En la actualidad está dirigida por el sacerdote William Martínez, quien esta a cargo de dirigir en la fe a los habitantes del barrio, que en la mayoría se dedica a las faenas agrícolas.

v  Gastronomía
El maíz es uno de los alimentos más tradicionales dentro de la familia campesina ecuatoriana. Cocinar el maíz es parte del ritual de unión de las personas, los hijos e hijas llegan por la tarde y comparten esta actividad con la familia.
Para muchos campesinos la planta de maíz es un ser viviente, humanizado: el tallo representa el cuerpo, la flor es la cabeza, las hojas son los brazos y los pies están cerca de la raíz. Asimismo, el choclo significa la wawa (huahua) o hijo, los nudos de la caña representan la edad, también se considera símbolo de feminidad, de la productividad de la tierra y abundancia. Hoy en día es muy frecuente ver en los ceremoniales y rituales colectivos de agradecimiento a la madre tierra la permanente presencia del maíz, en mazorca o desgranado. Es tradicional también en las fiestas de varios sectores de Azuay premiar a la mejor producción de maíz al escoger a la mejor mazorca del año.

Por esta razón, el mote pillo es un plato tradicional y con importancia ancestral para la provincia al ser preparado a base del maíz. La gastronomía serrana ecuatoriana tiene al mote como uno de sus elementos principales para gran parte de platos. El consumo y gusto desarrollado por el maíz se rememora desde tiempos pre-colombinos, cuando gran parte de la dieta de los indígenas se relacionaba con el maíz. Hoy en día, la costumbre y el gusto adquirido por el mote es aún muy importante entre gran parte de la población.

AZOGUES

San Francisco de Peleusí de Azogues, es la capital de la provincia de Cañar, tiene una población de 27.867 habitantes según el último censo del INEC. Cuenta con un clima templado y es un nudo de comunicaciones.
Los primitivos pobladores del cantón Azogues fueron las tribus de los Cañaris y de Peleusí. La Confederación Cañari estuvo regida por caciques -era del Señor de los Cañaris, extendía su territorio en las actuales provincias del Azuay, Cañar y parte de Loja, así Peleusí es parte de este inmenso territorio. Luego, con la llegada de los españoles, el 4 de octubre inica la celebración de la fiesta de San Francisco de Asis, así entonces se decidió el nombre de San Francisco de Peleusí; y se agregó "del Azogue" por el descubrimiento de las minas de azogue o mercurio en el cerro de Guayzhun -en 1558.
Así, el 4 de Octubre de 1562, fue fundada San Francisco de Peleusí del Azogue. Lo proclamó Gil Ramirez Dávalos, como Asiento-Doctrina en Peleusí, y dejando de ser desde ese momento encomienda. Más tarde de reconocido como Partido anexo de la ciudad de Cuenca y luego como Tenencia de Juez y Alcaldes, desde el 10 de Enero de 1778; a San Francisco de Peleusí de Azogues venía llamándose solamente Azogues en lengua de los españoles e indígena, desde 1580, y así consta en la Segunda Relación Histórica Política, Tercera Relación Geográfica y Poblacional y hasta nuestros días.
Su fecha de emancipación o aniversario se conmemora el 4 de Noviembre de cada año (Loor a la Gesta Heróica de Independencia del 4 Noviembre de 1820). y su fundación data de 16 de abril 1825
Azogues fue cantonizado; con su cabecera cantonal Azogues y las parroquias de Biblián, Déleg, Bayas, Chuquipata, Charasol, Guapan, San Marcos, Taday, Pindilig, Zhoray, San Miguel, Solano; y Decretado Oficialmente del 16 de Abril de 1825, actualmente sus parroquias son; Azogues, san Francisno, Borrero-Charasol, Guapan, Luis Cordero, San Marcos, Aurelio Bayas, Cojitambo, San Miguel de Porotos, Pindilig, Rivera-Zhoray, Taday. Fue declarada como patrimonio Nacional el 31 Octubre del 2000
v  La iglesia del Señor de las Flores
Está localizada en la parroquia Bayas, en las faldas del Cerro Abuga, a 1 km. de la ciudad de Azogues, esta iglesia es un patrimonio religioso que posee una historia muy rica a cerca de de la vida religiosa de la ciudad, ya que se dice que la misma fue una de las primeras en ser construidas, así como también fue edificada sobre asentamientos cañaris, este atractivo, es uno de los componentes del Patrimonio Cultural religioso de Azogues que además de su importancia intrínseca, es pionero en lo que es la cronología histórica. Para llegar a este lugar tenemos como opción el servicio de transporte urbano el mismo que tiene sus paradas en diferentes lugares de la ciudad para su comodidad puede tomar en la calle marginal al río Burgay frente el hospital Homero Castañier la ruta del mismo es Mururco- Bayas que ofrece su servicio todo el día. El pasaje tiene un precio 18 cts. Para personas adultas, niños, estudiantes y discapacitados pagan el valor del 50%.
v  La iglesia de San Miguel de Porotos
Se encuentra localizada a 9Km, al Sureste de la ciudad de Azogues. La iglesia al parecer fue construida en 1850, pero no se tiene verificada esta fecha ya que no consta en los archivos de la iglesia. La construcción esta trabajada con materiales de hace más de medio siglo, como; cimentación de piedra de cantera, robustas paredes de bahareque y blanqueadas con cal, en la parte frontal su construcción es de piedra de cantera. Al ingresar en el templo es deslumbrante el conjunto de decoración, integrados de lienzos al óleo de gran formato que se encuentran a los costados adheridos a sus paredes murales al temple pintados directamente, estos están completados por una oficiosa decoración de simbología griega en el cielo raso. Este suntuoso recinto está levantado en honor al Arcángel San Miguel, patrono de la parroquia, el mismo que está ubicado en el altar mayor de la iglesia. 
v  El Santuario Franciscano
Se encuentra situado en la parte oriental de la Capital Cañari. Templo de singular y hermosa construcción de época Republicana, toda el de piedra labrada del totémico cerro Abuga, llamando la atención el simétrico juego de escalinatas, que de izquierda a derecha suman un total de 407 peldaños o escalones para llegar al templo. El Altar Mayor del Santuario Franciscano, está totalmente tallado en madera fina por hábiles obreros de San Antonio de Ibarra, y todo el conjunto tallado está cubierto con pan de oro. En la parte céntrica de dicho Altar, se encuentra la imagen de la Santísima Virgen de la Nube, tallada en madera por obreros de la ciudad de Azogues.  La gran obra empieza el 10 de junio de 1912, con la bendición de la primera piedra a cargo del Obispo Pólit.
La Fiesta de la Virgen de la Nube se celebra en el Santuario levantado en su honor, sobre la pequeña colina del calvario, el 1 de Enero y el 31 de Mayo de cada año, la festividad congrega a millares de romeriantes, no solamente nacionales sino también extranjeros.    
v  La iglesia Catedral
Está localizada en la parte central de la ciudad, entre las calles: Matovelle, Bolívar, Serrano y Solano, la construcción de esta iglesia empezó a finales de siglo XIX en este lugar se venera la imagen del Señor de Burgos, y cuenta con un cementerio en la parte izquierda de la iglesia.
Las características arquitectónicas de su construcción constan, la fachada frontal o principal, la misma que está construida en piedra amarilla extraída de la antigua cantera, situada en el cerro Abuga, su diseño se complementa con arcos de medio punto que le dan la característica especial para este tipo de edificaciones. El altar mayor de la iglesia, esta tallado en madera fina, por obreros de San Antonio de Ibarra.La parte interna de la Iglesia está integrada por imágenes, con diferentes tipos de materiales como lienzo, madera, mármol, plata. Existen imágenes como el Señor de Burgos, El Corazón de Jesús, Purísimo Corazón de María, San Francisco de Asís, El Señor de los Azotes, y el cuadro de San José.La Iglesia Catedral tiene un estilo romano clásico y en su parte posterior tiene un estilo moderno, que conserva la línea de construcción.
Para llegar a este lugar tenemos como opción el servicio de transporte urbano el mismo que tiene su estación en el terminal terrestre y que ofrece su servicio todo el día.
v  Museo del colegio Juan Bautista Vázquez
Se encuentra localizado en el colegio del mismo nombre en las calles, Oriente y Azuay.  El objetivo de creación del mismo fue rescatar la imprenta más antigua del país denominada “Imprenta del Gobierno”, que junto a otros materiales museográficos hacen de ese museo un centro de atracción turística y una fuente de inagotable investigación. Posee un importante material bibliográfico de diferentes autores, obras antiguas que van desde el año 1553 “fueron impresas en latín, traducidas en Romance Castellano, otras calificadas como incunables con valor filosófico, literario e histórico que constituyeron la primera Biblioteca de Azogues.
Aquí reposa la imprenta más antigua del país, con una prensa manual “Imprenta bien envejecida de tanto haber trabajado por el bien de la Patria” que llego el 24 de mayo de 1876 a la Villa de Azogues, como donativo del Dr. Antonio Borrero Cortázar, y que el Dr. Luis Cordero Crespo donara, a este centro educativo, el 1 de Septiembre de 1894. Aparatos del siglo XIX de procedencia alemana y francesa, utilizados para la enseñanza de la física, Química y Matemáticas. Además un importante archivo, actas de las juntas administrativas y documentos históricos desde la fundación del colegio el 17 de Agosto de 1892, que exterioriza la identidad institucional y parte de la historia de Azogues, de la provincia del Cañar y del Ecuador.
v  El museo Etnográfico Regional
Está ubicado  en la calle Bolívar y Aurelio Jaramillo, los fondos del Museo están integrados por 302 piezas (256 en exposición y 46 en la reserva), de cerámica, piedra, madera, cuero textiles, cestería, paja hojalata, papel y tamo de trigo y cebada, adquiridos directamente en las diferentes comunidades indígenas y mestizas de la provincia del Cañar.
Contiene además una colección de 350 piezas arqueológicas de las culturas Narrio, Cañari (fases Tacalshapa y Cashaloma) e Inca, que cronológicamente se ubican en los Períodos: Formativo Tardío (1500-300 AC) Desarrollo Regional (300AC-800DC. Integración (800 – 1417 DC) e Inca (1471-1532DC).
La muestra que se expone al público en seis unidades básicas, presenta un panorama de la vida y costumbres de la étnia Cañari y los grupos mestizos de la provincia del Cañar, y los grupos mestizos de la provincia del Cañar.  A lo largo del recorrido se observa un modulo introductorio, relacionados a la Cultura, Antropología, Etnográfica, Nacionalidad, nación, y Estado, todo ilustrado con dibujos, cédulas y fotografías. Además varios paneles con artesanías, entre las que se destacan: la cerámica de Jatumpamba, Olleros y Shorshan. Es uno de los atractivos culturales más importantes que rescata nuestra historia, misma que tiene por objetivo valorar, rescatar y fomentar nuestra identidad. Este atractivo resalta el origen de la cultura Cañari dando a conocer su leyenda: como la serpiente por la que se cree que descendemos de una gran culebra (AMARU), que sumergiéndose en la laguna sagrada desapareció, y aquella “leyenda del diluvio” donde los dos hermanos que sobrevivieron a una inundación grande, refugiados en lo alto del cerro mítico del Huacayñán (Abuga) se unieron con las dos hermosas Guacamayas de donde nacieron los Cañaris.
v  Complejo Arqueológico de Cojitambo
Las estructuras de Cojitambo son de construcción sólida a base de bloques canteados de roca andesita, colocados unos sobre otros formando hileras naturales, unidas con argamasa de tierra negra y relleno de mampostería.
Todos estos conjuntos, que se complementan con otras evidencias de carácter militar y religioso, se articulan con el camino del Inca que pasa por la base del cerro, y que en la época aborigen comunicaban a la antigua Tomebamba con el señorío cañari de Peleusí.
Debido a la extensión del sitio y a la complejidad de sus construcciones se estratificó el mismo atendiendo a su actual distribución espacial y algunos rasgos que diferencian los sectores entre sí, se pudieron identificar varios conjuntos arquitectónicos.
v  Ingapirca
Fue un importante centro religioso, político, científico, militar y administrativo para los cañaris e incas. En la actualidad es el monumento arqueológico pre-hispánico más trascendental del Ecuador. Apostado en los andes australes, despliega majestuosos e invalorables restos culturales, que en el valle del Cañar son el testimonio de la presencia de sociedades andinas trascendentales, como fue la cañari y luego la inca. El complejo arqueológico de Ingapirca está conformado por un inmenso conjunto de estructuras de piedra, basamentos de vivienda, terrazas y caminos empedrados.
Despliega majestuosos e invalorables restos culturales, que en el valle del Cañar son el testimonio de la presencia de sociedades andinas trascendentales, como fue la cañari y luego la inca.
v  La Plaza Cañari
Está dividida por diferentes niveles que son: La laguna (Buzaleuquina) en donde se levanta una geografía metálica representando los sagrados pliegues del territorio cañari. La montaña sagrada (Huaycañán) que se encuentra junto a la cabaña (wasi) cañari. Las dos Guacamayas, conjunto levantado en un tronco de árbol, símbolos importantes, las aves de la salvación y la esperanza, en su actitud de llevar los alimentos desde las fértiles tierras, a la cabaña de los hermanos; el juego del Churuco o de las Huequis, en el que los niños de la región se divierten hasta hace no muchos años.
El Floripondio que es conocido como (Huantung) o planta de los sueños, encontramos la lluvia (Yaku), y la cabaña cañari (wasi); del otro lado de la cabaña se encuentra los dos hermanos cañaris Ataorupagui y Cusicayo protegidos por una gran hoja que simboliza la desesperación y angustia. Mas adelante aparece la Luna (Killa) que simboliza la paz, que se encuentra al pie del volcán; junto a él aparece la figura de la serpiente (Amaru) al punto de salida de la Plaza de Luna, o salida. El Pileu árbol emblemático de la ciudad de Azogues. Y otras imágenes que resaltan la leyenda cañari. El agua es el denominador común de la historia por lo que la encontraremos tanto al pie de todos los elementos de mural, como la laguna inferior que simboliza la sagrada laguna (Buzaleuquina) que está a punto de recibir en su seno a la enorme y escultural Amaru, nacida en la Laguna Superior.
v  Sombreros de Paja Toquilla 
La manufactura del sombrero de paja toquilla es una actividad artesanal que esta muy difundida en la provincia del Cañar, sin embargo las tejedoras se concentran alrededor de las comunidades del Cantón Azogues. La Cardulovica Palmata es la materia prima básica para la elaboración de los sombreros, comúnmente conocida con el nombre de paja toquilla.
Una vez cultivada la fibra en la montaña se procesa la paja en los propios lugares de producción, contratando los dueños a trabajadores vecinos de la zona de cultivo, quienes mediante el ripiador o unas púas, eliminan la parte exterior de la fibra o sus filos para obtener la paja, haciendo 4 tapas de cada cogollo. Realizando el desvene se procede al cocinado y secado de la paja, para venderlas en bultos a los comerciantes mayoristas de la sierra, quienes a su vez entregan a las pajeras o revendonas de paja, para que realicen la venta de la materia prima en los mercados de las ciudades de Cuenca y Azogues.
La artesanía de los sombreros de paja toquilla, es una manufactura que requiere de poco tiempo para el aprendizaje, de menos fuerza material, capital, utensilios y herramientas, facilitando que cualquier persona, sin distinción de sexos e incluso de edades, estén capacitadas para la realización de este oficio.
Una vez adquiridos los cogollos, se comienza el tejido de los sombreros. El número de cogollos que deberán comprar depende del tipo a clase del sombrero por confeccionarse.
Dentro de los instrumentos esta la horma constituye el pilar de esta artesanía. Es la encargada de dar forma al nuevo sombrero, también permite al artesano apretar la paja con la finalidad de darle al tejido mayor consistencia y dureza. El sombrero consta de tres partes: plantilla, copa y falda.
El ejido tradicional del sombrero de paja toquilla ecuatoriano es un nuevo reconocimiento de Patrimonio de la Humanidad con el que cuenta el Ecuador, título concedido  por la UNESCO, que el 5 de diciembre de 2012.
v  Gastronomía
La chaspada del chancho se la hace en la actualidad con el uso de un soplete pero, en épocas pasadas, se la realizaba con la quema de ramas de eucalipto lo que, según los informantes, le hacía más sabroso.
Cuando la cascarita está lista, se la raspa con un cuchillo sacando los restos de la combustión para consumir la piel dorada y crocante, acompañada con mote, sal y 'ajicito'. Las partes de mayor cantidad de grasa son utilizadas para hacer chicharrón. Usando el soplete y un cuchillo afilado, se acaban de retirar los pelos de la piel del animal.
Dependiendo del tamaño y la edad del animal, la preparación de las cascaritas -que consiste básicamente en dorar toda la superficie de la piel del animal con un soplete a gas- dura alrededor de dos horas.
El animal ya limpiado de sus entrañas y preparado de esta manera, se traslada entonces a la plaza, donde se lo coloca sobre una mesa, listo para la venta. Una vez allí, la vendedora va cortando porciones de cascarita, la cual es muy apetecida por los clientes. Esta se acompaña de mote cocinado y ají.

Puede degustar de las cascaritas en la avenida Veinticuatro de Mayo al sur de la ciudad de Azogues, en el sector conocido como Cuchilandia.

GUARANDA


Es la capital de la Provincia de Bolívar, está localizada en la hoya de Chimbo en el corazón del Ecuador. Conocida también como "la ciudad de la 7 colinas" porque está rodeada por la Loma de la Cruz, Loma de Guaranda, San Jacinto, San Bartolo, Talalat, Tililag y el Calvario.
El nombre de Guaranda se deriva del árbol secular de Guarango es también el nombre de una primitiva tribu de los Guarangas que la poblaron.  El árbol de Guarango fue sembrado en el parque principal de la ciudad como símbolo de la ciudad, ya que en su sombra se reunían los caciques para discutir asuntos públicos de importancia.
Los datos existentes de la historia de la ciudad son gracias al corregidor de Chimbo, Miguel de Cantos que escribió en 1581 sobre Guaranda. Cuando el inca Tupac Yupanqui, en su viaje de regreso desde Quito hasta Cuzco, utilizó la ruta relativamente accesible que asciende desde el callejón andino, pasando por los páramos situados a los pies del majestuoso Chimborazo, y que desciende por el valle del Chimbo hasta alcanzar la llanura costera. A finales del siglo XV la zona estaba ocupada por un conglomerado de señoríos interétnicos, siendo los más fuertes el de los Camayo y el de los Chimbo. Para asegurar el dominio de tan estratégico paso, los incas colonizaron la región con varias mítmacunas (grupos de indios naturales de las zonas de directa incidencia de Cuzco, regidos por un curaca).
Esta nueva situación duró  muy poco, puesto que los españoles pronto advirtieron que el valle era la ruta más corta entre Guayaquil y Quito; así, Benalcázar fundó alrededor de 1534 el asiento de Chimbo. Guaranda ya existía en 1592, pero su importancia era mucho menor que la de Chimbo, capital del Corregimiento de Chimbo en 1581.
Con el pasar de los años, Guaranda se convirtió en el centro comercial más importante de la región, en 1776 el corregidor abandona Chimbo y convierte a Guaranda en la nueva capital.
El 11 de noviembre de 1811, la Junta de Gobernación de Quito asciende a Guaranda a la categoría de Villa.
Durante la lucha por la Independencia, la ruta interregional constituyó un objetivo militar muy codiciado. La batalla del Camino Real que se dio el 9 de noviembre de 1820, donde las tropas de la Corona fueron derrotadas, fue un paso fundamental dentro del proceso libertario de lo que hoy es el Ecuador; un día después, Guaranda proclamó su Independencia del dominio español.
Según la Ley de División Territorial de Colombia, dictada el 25 de junio de 1824, Guaranda pasó a formar parte de la Provincia de Pichincha. En el año 1830, después de la separación de la Gran Colombia, Guaranda, pasó a formar parte de la provincia de Chimborazo.
Esta situación duró hasta el 3 de marzo de 1860, en que García Moreno, creó el Cantón Chimbo, patriótica decisión, atendiendo las gestiones de distinguidos ciudadanos, como: Luis Salvador, Francisco Secaira, José María Cisneros, Doroteo Rodríguez y Miguel Argüello. Guaranda y Chimbo, con sus parroquias, pasaron a pertenecer a la Provincia de Los Ríos.
El 23 de abril de 1884, la Convención Nacional creó la Provincia de Bolívar por gestiones de Ángel Polibio Chávez y Gabriel Ignacio de Veintimilla. El 15 de Mayo del mismo año se inauguró la Provincia como tal. Guaranda, desde entonces es la capital de la Provincia de Bolívar.
El 23 de octubre 1997 la ciudad de Guaranda fue declarada Patrimonio Cultural del Ecuador, por su Centro Histórico que refleja la riqueza de su arquitectura urbana.
v  Iglesia Catedral San Pedro de Guaranda
Posee un estilo neoclásico, conserva elementos renacentistas, románticos, mudéjares, barrocos e incluso góticos. La planta es rectangular y de características románticas, en el centro del ábside se encuentra el altar.
Su fachada, construida de piedra labrada,  culmina en dos hermosas torres, muy bien iluminadas en la noche, que le dan un encanto único a la noche guarandeña. También cuenta con una  Cruz  de la época de la colonia. En su interior se   aprecian arcos de medio punto en las naves y en las ventanas, junto a las naves se levantan las capillas, donde se puede apreciar hermosas pinturas y tallados en madera.
En los portales laterales permanecen interesantes retablos, y en el resto del edificio abunda un trabajo delicado, que se manifiesta de forma magnifica en la fachada occidental, con un interesante cuadro del juicio final.
 En el interior del templo se  nota el arte y la vida religiosa que la rodea. La conservación de sus reliquias y la importancia de estas, hace que Guaranda sea considerado unas de las ciudades históricamente más importantes de Ecuador.
v  Parque Libertador Simón Bolívar
En la Colonia fue la única plaza existente, constituyéndose en el centro de la administración y comercio. A partir del año 1702 en que el Corregimiento de Chimbo pasa a Guaranda, se adecenta, colocando una pileta en el centro.
El 10 de noviembre de 1820, Urdaneta proclama la Independencia de Guaranda desde las gradas de la antigua Cruz de Piedra, situada en la esquina S.E de la Plaza.
El 23 de junio de 1824 se crea el Cantón Guaranda. El Municipio denominó inicialmente a esta plaza con el nombre de "Bolívar” y luego lo llamó “El Libertador".
Hasta 1930, sirve como mercado para las ferias de los días sábados y miércoles, escenario de rondas escolares, gimnasia, cancha deportiva para el juego de pelota de mano y fútbol posteriormente, y toda clase de actos cívicos.
El maestro Oswaldo Guayasamín diseña el monumento y el alcalde Alfonso Durango inicio su construcción.
v  Iglesia del Santísimo Sacramento de las Marianitas
Los planos de esta iglesia fueron diseñados por la Madre Delfina Troya.
Su construcción es de adobe, tumbado de bahareque, el techo de madera y la cubierta de teja. La fachada principal esta hecha casi en su totalidad de piedra labrada.
El Altar mayor esta diseñado de madera. Es una obra del guarandeño Miguel Calero. Las pinturas que se encuentran en su interior también fueron trabajadas por sor Delfina Troya.
Hace un par de años fue sometida toda la Iglesia a un proceso de restauración. Actualmente está totalmente rehabilitada.
v  Parque 9 de Octubre
Se encuentra rodeado por las calles Rocafuerte, Antigua Colombia, Espejo y Coronel García. En este parque encontramos un busto del Coronel Argentino José García, quien fue uno de los héroes  de Tanizahua en la guerra de la  independencia.
Es un parque ubicado en el barrio 9 de Octubre, cuenta con infraestructura apropiada para el sano esparcimiento de niños y jóvenes.
v  Parque Montúfar
Esta ubicado al sur de la ciudad,  entre  las calles Sucre, General Salazar, Johnson City y Pichicha. En el centro de este parque  encontramos una pileta que, según los historiadores, es la primera que se había colocado en el Parque Central, luego se lo reubicó en éste parque.
Hasta finales de los años 70 se lo conocía con el nombre de “Parque Infantil”, debido a la serie de juegos infantiles apropiados para la diversión de los niños y niñas de la ciudad.
En varias administraciones ha sido remodelado hasta dar con la figura actual.  En el entorno se encuentran los monumentos dedicados al Dr. Ángel Polibio Cháves  y a  Gabriel Ignacio de Veintimilla, mentalizadores y fundadores de la Provincia de Bolívar; además, está el monumento en homenaje al creador y primer Rector del Instituto Tecnológico Superior Ángel Polibio Chaves, Profesor Homero Vásconez.
Al frente del Parque, en la calle Jhnson City, está  ubicado el Instituto Superior "Ángel Polibio Chaves", un centro educativo de gran prestigio en la ciudad y en la Provincia y las escuelas José H. González y Alberto Flores González.
v  Parque Los Leones
Esta ubicada en la avenida Elisa Mariño de Carnaval e Isidro Ayora, fue inaugurado en la administración del Arq. Ermel Campana Baux 1984 – 1988. Este nombre se debe precisamente porque la mayoría de los moradores del sector son  miembros del Club de Leones, entidad que trabaja en  beneficio social.
En el centro del parque se encuentra un monumento dedicado a un león, símbolo de ese club. Este parque embelleció el barrio y mejoró la imagen de la ciudad.
v  Plaza Echeandía – Plaza Roja
El parque lleva este nombre en memoria del coronel guarandeño Manuel de Echeandía, cuenta con un monumento en su honor. Echeandía fue uno de los oficiales y el tesorero de campaña libertaria del Libertador Simón Bolívar.
Se encuentra  localizado en la parte superior de la Avenida General Enríquez y Avenida Cándido Rada, conocido como Barrio Guanguliquin o más popular  como  Plaza Roja. Fue remodelado y se construyó una Plazoleta Cívica para diversos eventos culturales y cívicos.
En la Plaza Roja se realizan presentaciones de artistas nacionales y extranjeros en los días del Carnaval, lo que genera masivas concentraciones durante los días en que se celebra esta fiesta.
Frente a este Parque está el Colegio "Verbo Divino", que ha formado a varias generaciones de guarandeños y bolivarenses que han aportado a su desarrollo y crecimeinto social, económico, político y cultural.
Es un parque pequeño y encantador que se llena de niños, niñas y jóvenes muy temprano en la mañana y la mediodía, cuando ingresan y salen de clases los estudiantes del Colegio Verbo Divino.
v  Parque Telmo Jiménez – Guanujo
Se encuentra en el centro de la parroquia urbana de Guanujo, entre las calles Adolfo Páez, Juan José Flores, antigua García Moreno hoy Carabobo y Simón Bolívar.
Su nombre se debe al prestante ciudadano guanujeño Telmo Jiménez, quien ocupó varias funciones públicas con atesorada honradez, cualidad  que ha hecho que perdure su nombre a través de varias generaciones.
Alrededor del parque se desarrollan las fiestas de San Pedro en el mes de junio.
Al frente del parque está la Iglesia Matriz de Guanujo, importante edificación, de características similares a la Iglesia Catedral de Guaranda.
Monumento al Cacique Guaranga
v  Cacique Guaranga
Augusto César Saltos nos relata en sus cuentos y leyendas,  que años atrás en el Mirador de Cruz Loma, existió una cruz de madera donde se realizaba la misa del miércoles de ceniza después de los días de carnaval, pero una noche cayó un rayo fruto del fuerte invierno, desapareciendo aquel símbolo de religión.
Ante lo acontecido, un grupo de guarandeños encabezados por el Presidente de la Casa de la Cultura Ecuatoriana Núcleo de Bolívar, decidieron colocar en la cima de la colina la cabeza del Cacique Guaranga, como un símbolo que presidía las reuniones de  la Comarca bajo la sombra del árbol Guarango.
Hace algunos años, esa cabeza fue reemplazada por un monumento al Cacique Guaranga y Centro Cultural que embellecen el sector, contiene un Museo, Auditórium espacioso y elegante donde se expone objetos antiguos para recordar la historia provincial, además se brinda información de la provincia.
v  Casa de Bolívar
En las instalaciones del antiguo Hospital de Jesús, en las calles 9 de abril y Rocafuerte, con el aporte económico del Ministerio de Turismo se construirá la Casa de Bolívar.
En la Casa de Bolívar se instalará un museo permanente dedicado al Libertador Simón Bolívar, además se implementará una sala dedicada a exposiciones temporales de pintura, arte y demás manifestaciones culturales tanto locales, regionales como nacionales e internacionales.
En la Casa de Bolívar también funcionara un Centro de Información Turística, implementado y administrado por el ministerio de Turismo, que se encargará de proporcionar información del cantón y la Provincia a turistas nacionales e internacionales.
v  La Casa Redonda
Edificio esquinero con cimientos de piedra, paredes de adobe y cubierta de teja donde el célebre Simón Bolívar, militar y político venezolano que lideró el movimiento independentista sudamericano, estuvo en los años 1822, 1823, 1826 y 1829. La casa es parte de los atractivos de la Ruta del Libertador, recorrido que enlaza los caminos por los que anduvieron los próceres latinoamericanos.
v  Santuario de la Virgen del Guayco
La sencilla imagen de una virgen recuerda su aparición a una campesina en esta quebrada. Aquí se construyó una iglesia y una plaza que recibe a peregrinos y devotos de la señora del Guayco. Los turistas también son atraídos por la singular arquitectura del santuario, así como por las piezas que se exhiben en el museo, entre ellas una réplica del Manto de Turín.
v  Salinas
El pequeño valle andino de Salinas construye, cada día, una historia distinta de economía solidaria y turismo comunitario. Ubicado bajo dos altas cumbres conocidas como Farallones y frente a una blanca montaña de salitre, en Salinas el 80% de sus 10.000 habitantes es parte activa de alrededor de 20 microempresas, basados en recursos propios del sector.
En los 4.440 km de su territorio, el turista tiene acceso a múltiples servicios y puede conocer de cerca cada uno de los procesos de elaboración de diversos productos, además de ser testigo de un sistema de economía justo. Jóvenes guías acompañan al viajero en su visita y le ofrecen asesoramiento en actividades como senderismo, ciclismo de montaña, caminatas a cascadas y lagos. El Grupo de Turismo Comunitario, formado por los pobladores, es el encargado de esta novedosa propuesta.
El recorrido por el poblado se inicia en su pasado -aún presente-, cuando se visita a las minas de sal. En este sitio y desde la época prehispánica, los pobladores extraían el preciado mineral.
La segunda parada obligada es la Quesera El Salinerito donde todos los días desde las 6h30 de la mañana, como hace más de treinta años, llegan campesinos productores de las comunidades cercanas a entregar leche para la preparación de distintas clases de quesos. Este fue el primer emprendimiento impulsado hace cuarenta años por el padre salesiano Antonio Polo, quien inició el desarrollo de un sistema económico que actualmente produce y comercializa productos bajo el sello de esta tradicional marca.
A pocas cuadras de la quesera funciona una confitería de chocolates, turrones y mermeladas. En una hilandería cercana, la cual recibe materia prima de las comunidades del páramo, coloridos ovillos demuestran la gama de sus tejidos hechos a base de lana de alpaca y oveja; una parte de ellos son entregados a la microempresa TEXAL donde pasan a formar parte de un gran catálogo de diseños. Y toda esta frenética actividad comercial jamás se detiene, hongos secos, embutidos, esencias, aguas aromáticas y cremas curativas son parte de un comercio, basado en la cooperación de sus habitantes, que fortalece y enorgullece a Salinas.
v  Centro Cultural Ángel Guaraca
En la cima de Cruz Loma se levanta un monumento de piedra del Cacique Guaranga, monarca de una tribu ancestral perteneciente a la nación de los Chimbus. El centro cultural contiene un museo donde se exhiben piezas arqueológicas de las culturas Valdivia, Manteña, Guangalá y Puruhá.
v  Carnaval
El Carnaval se inicia en Guaranda a raíz de la fiesta de lo Reyes, el 6 de enero, y en ocasiones en la Noche Buena, fecha desde la cual se cruzan las calles haciendo blanco a los transeúntes los globitos llenos de agua. Aunque esa tradición hoy está en proceso de extinción por cuanto el "cuidado" del agua es una prioridad en el Cantón.
El entusiasmo se marca en los días siguientes, especialmente en los festejos, en donde los globitos, las mixturas, el talco y los polvos principian a verificar una original transformación en los rostros de los moradores..." A ello hay que sumar su gastronomía característica, su música propia y el reencuentro que se da entre amigos y parientes que regresan a Guaranda a celebrar la Fiesta Mayor. 
 Guaranda es conocida por su Carnaval, lleno de alegría música, comparsas, bebidas, gastronomía y la acogida generosa de sus habitantes a todos los turistas. Se festejan con varios días de anticipación. A los visitantes de esos días se les anima a beber la chicha (bebida típica) y el popular aguardiente Pájaro Azul, para ponerse a tono con el espíritu alegre y comunitario de las festividades.

El Carnaval está acompañado de un gran fervor musical. Desde varios días atrás las bandas de música entonan el típico carnaval y centenares de versos populares se dejan oír por todos los barrios. Los tres días de carnaval se juegan con agua, talco y mixturas. Todo el mundo tiene derecho en estos días a entrar solo o acompañado en cualquier casa en donde es recibido con licor, abundante comida y... agua.